Les cocktails à base de Gin
Le gin est au bar ce que la pasta est à la cuisine italienne. Pour un barman expérimenté, le gin est la base essentielle pour de multiples créations. Il est inégalable et, plus que tout autre spiritueux, est à I origine d un nombre infini de cocktails.
Cocktail Gin Fizz
90 ml de gin, 15 ml de jus de citron, 2 c. à thé de sirop de sucre de canne, du soda (Club Soda, eau gazeuse), 1 tranche de citron, 1 cerise au marasquin
Cocktail Gibson
45 ml de gin, 30 ml de vermouth dry, 2 oignons à cocktail
Cocktail Frozen Caruso
20 ml de crème de menthe, 20 ml de gin
Cocktail Fallen Angel
45 ml de gin, 30 ml de jus de citron, 2 c. à thé de crème de menthe verte, 1 trait d'Angostura bitters, 1 cerise au marasquin
Cocktail Fifty-Fifty
30 ml de dry gin, 30 ml de vermouth sec
Cocktail Dubonnet
30 ml de gin, 45 ml de vin rouge (Dubonnet), 1 trait d'Angostura bitters, 1 zeste de citron
Cocktail Dry Martini
45 ml de gin, 15 ml de vermouth dry, 1 olive verte
Cocktail Concorde
30 ml de gin, 10 ml d'eau-de-vie d'abricot, 10 ml de Campari, 10 ml de grenadine, eau gazeuse, cerise cocktail, rondelle d'orange
Cocktail Casino
40 ml de dry gin, 20 ml de Cointreau, 10 ml de jus de citron, 1 trait d angustura, 1 cerise à l'eau-de-vie
Cocktail Caruso
45 ml de gin, 30 ml de vermouth dry, 30 ml de crème de menthe verte