Les cocktails à faible taux d’alcool
Cocktail café mexicain
1 cuillerée à soupe de café soluble, 1 cuillerée à soupe de sucre, 1 cuillerée à soupe d'eau froide, 1 clou de girofle pilés ou en poudre, 1 pointe de couteau de cannelle, 1 pointe de couteau de gingembre, crème fouettée, 1 tasse de café soluble chaud, 1 trait de tequila
Cocktail Café la bamba
7 g de café moulu, 125 ml d'eau, 20 ml de liqueur d'oeuf, 60 ml de jus d'orange, 2 cuillerées à café de sucre de canne, 1 tronçon d'orange, mélisse
Cocktail Café Irlandais
45 ml de whisky, 180 ml de café, 1 c. à thé de sucre, de la crème fouettée
Cocktail Café glacé des Caraïbes
7 g de café moulu, 125 ml d'eau, 1 grosse boule de glace à la vanille, 20 ml de rhum blanc
Cocktail café espagnol
15ml de rhum brun, 15 ml de liqueur de café (Kahlua, Tia Maria...), du café, de la crème fouettée
Cocktail Café Brésilien
30 ml de brandy, 30 ml de liqueur de café (Tia Maria), 30 ml de liqueur d'oranges (Grand Marnier), du café, de la crème fouettée
Cocktail café aux épices
2 figues fraîches, 4 cuillerées à soupe d'Amaretto, 4 tasses de café chaud, 1 bâton de cannelle, 4 clous de girofle, 2 pointes de couteau de cardamome, 2 pointes de couteau de macis moulu, 40 g de sucre roux
Cocktail Café Acapulco
1 cuillerée à café bombée de café soluble, 40 g de sucre en poudre, 250 ml d'eau, 1 petit verre à liqueur de rhum, jus de citron, 1 rondelle de citron
Cocktail Café à l’orange
50 ml de cognac, 1 orange non traitée, 125 ml de café soluble, sucre, 2 cuillerées à soupe de crème fouettée, 1 cuillerée à café de liqueur d'orange
Cocktail Café à l’abricot
7 g de café moulu, 1 cuillerée à café de sucre, 2 abricots frais, 1 cuillerée à soupe de liqueur d'abricot, 30 g de crème fleurette, 25 g de pistaches