Les cocktails complexes
Cocktail Café Brésilien
30 ml de brandy, 30 ml de liqueur de café (Tia Maria), 30 ml de liqueur d'oranges (Grand Marnier), du café, de la crème fouettée
Cocktail café aux épices
2 figues fraîches, 4 cuillerées à soupe d'Amaretto, 4 tasses de café chaud, 1 bâton de cannelle, 4 clous de girofle, 2 pointes de couteau de cardamome, 2 pointes de couteau de macis moulu, 40 g de sucre roux
Cocktail Café à l’orange
50 ml de cognac, 1 orange non traitée, 125 ml de café soluble, sucre, 2 cuillerées à soupe de crème fouettée, 1 cuillerée à café de liqueur d'orange
Cocktail Café à l’abricot
7 g de café moulu, 1 cuillerée à café de sucre, 2 abricots frais, 1 cuillerée à soupe de liqueur d'abricot, 30 g de crème fleurette, 25 g de pistaches
Cocktail Bronx
30 ml de gin, 60 ml de jus d'orange, 15 ml de vermouth dry, 15 ml de vermouth rosso, 1 tranche d'orange, 1 cerise au marasquin
Cocktail Bossa Nova
45 ml de rhum blanc, 80 ml de jus d'ananas, 15 ml de Galliano, 2 c. à thé d'apricot brandy (liqueur d'abricot), 2 c. à thé de jus de lime
Cocktail Blue Moon
20 ml de curaçao bleu, 20 ml de rhum blanc, 50 ml de jus de raisin blanc, Billes de melon, Raisins noirs, Tonic, Jus de citron et sucre
Cocktail Blue Hawaiian
30 ml de rhum blanc, 60 ml de jus d'ananas, 30 ml de curaçao bleu, 30 ml de crème de noix de coco, 1 tranche d'ananas, 1 cerise au marasquin
Cocktail Blue Champagne
30 ml de vodka, 15 ml de jus de citron, 3 gouttes de liqueur d'oranges (Triple sec, Cointreau, Grand Marnier), 3 gouttes de curaçao bleu, du Champagne
Cocktail Blue Bird
45 ml de gin, 15 ml de jus lime, 2 c. à thé de liqueur d'oranges (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier), 1 c. à thé de curaçao bleu