Punch au thé aux fruits

Ingrédients du cocktail :

1 boîte de litchis
1 boîte de figues
1 boîte de loquats (nèfles du Japon) ou de mangues
250 g de raisins secs
20 g de sucre candi blanc
1 bouteille d’eau-de-vie de vin ou de cognac
3 litres d’eau
4 cuillerées à soupe de feuilles de thé noir
4 cuillerées à soupe de feuilles de thé à la mangue
4 cuillerées à soupe de feuilles de thé à l’orange
10 traits d’angustura

Préparation :

Mettre les fruits avec leur jus, les raisins secs, le sucre candi et l’eau-de-vie dans un bol à punch.

Réfrigérer au moins six heures.

Ébouillanter les feuilles de thé et laisser infuser environ cinq minutes.

Tamiser et réfrigérer.

Verser le thé glacé sur les fruits et ajouter l’angustura.

Pour 10 personnes.