Punch Abricot Melon

Ingrédients du cocktail :

250 g d’abricots
1 melon
20 ml de grenadine
jus d’un citron
jus de 2 oranges
2 bouteilles de vin blanc doux
1 bouteille de Champagne

Préparation :

Ébouillanter les abricots, les peler, les couper en deux, les dénoyauter et émincer la pulpe en lamelles.

Couper le melon en quatre et ôter les pépins.

À l’aide d’une cuiller parisienne, prélever des billes.

Mettre les fruits dans un bol à punch.

Incorporer la grenadine et les jus de citron et d’orange.

Couvrir de vin blanc à hauteur, couvrir le bol et laisser macérer quatre heures au
réfrigérateur.

Avant de servir, ajouter le reste du vin blanc et le Champagne très frais.

Pour 6 à 8 personnes.