Cocktail Santa Lucia

Ingrédients du cocktail :

5 cuillerées à soupe de café moulu
500 ml d’eau
4 à 10 morceaux de sucre
4 clous de girofle
1 bâton de cannelle
40 ml de rhum
1 demi-cuillerée à café de zeste d’orange râpé
2 cuillerées à soupe de crème fouettée

Préparation :

Filtrer le café avec l’eau bouillante et verser dans une casserole.

Ajouter le sucre, les épices, la moitié du zeste d’orange et le rhum.

Couvrir et réchauffer sans laisser bouillir.

Filtrer et verser dans deux tasses préchauffées.

Décorer avec la crème fouettée et le zeste d’orange restant

Pour 2 personnes.