Les cocktails à base de Rhum
Le rhum est un des plus vieux spiritueux au monde. La canne à sucre était connue depuis L’Antiquité, mais son essor date surtout de la découverte du Nouveau Monde. Durant plusieurs siècles, l’histoire de la canne à sucre et du rhum s’est confondue avec l’histoire des Amériques, notamment celle des îles des Caraïbes.
Cocktail Orange Quarter Deck
20 ml de crème de cerise, 10 ml de Cointreau, 20 ml de rhum blanc, 100 cl de jus d'orange, 3 traits de jus, de citron vert
Cocktail Mulata
60 ml de rhum ambré, 15 ml de crème de cacao brune, 1/2 citron vert pressé
Cocktail Planteur
45 ml de rhum blanc, 90 ml de jus d'orange, 2 c. à thé de sirop de sucre de canne
Cocktail Pina Colada
60 ml de rhum blanc, 60 ml de crème de noix de coco, 90 ml de jus d'ananas, 1 tranche d'ananas, 1 cerise au marasquin
Cocktail Phariséen
1 à 2 cuillerées à café de café soluble, 1 cuillerée à café de sucre, 1 cuillerée à café de cacao en poudre, 1 verre à liqueur de rhum, crème fouettée
Cocktail Mojito Mango
30 ml de rhum à la mangue (Malibu mangue), 1/2 citron vert coupé en quartier, du soda (Club Soda, eau gazeuse), 5 ou 6 feuilles de menthe, Morceaux de mangue fraiche
Cocktail Mojito
60 ml de rhum blanc, 1 c. à thé de sucre, 5 feuilles de menthe, 1/2 citron vert pressé, du soda (Club Soda, eau gazeuse)
Cocktail Mai Tai
30 ml de rhum blanc, 30 ml de rhum brun, 15 ml de liqueur d'oranges (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier...), 2 c. à thé de jus de lime, 15 ml de sirop d'amande (Orgeat), 1 trait de sirop de grenadine, 1 quartier de lime, du jus d'ananas, feuille de menthe
Cocktail Jamaïca Banana Bay
10 ml d'eau-de-vie d'abricot, 20 ml de liqueur de banane, 30 ml de rhum de la Jamaïque, 1 trait de liqueur de cerise, 80 ml d'eau bouillante
Cocktail Jamaïca Sun
30 ml de liqueur tutti frutti, 30 ml de rhum de la Jamaïque, 1 à 2 cuillerées à café de sirop de gingembre, 1 à 2 cuillerées à café de noix de coco râpée, 80 ml d'eau bouillante.