Les cocktails à base de Rhum
Le rhum est un des plus vieux spiritueux au monde. La canne à sucre était connue depuis L’Antiquité, mais son essor date surtout de la découverte du Nouveau Monde. Durant plusieurs siècles, l’histoire de la canne à sucre et du rhum s’est confondue avec l’histoire des Amériques, notamment celle des îles des Caraïbes.
Cocktail Blue Moon
20 ml de curaçao bleu, 20 ml de rhum blanc, 50 ml de jus de raisin blanc, Billes de melon, Raisins noirs, Tonic, Jus de citron et sucre
Cocktail Blue Hawaiian
30 ml de rhum blanc, 60 ml de jus d'ananas, 30 ml de curaçao bleu, 30 ml de crème de noix de coco, 1 tranche d'ananas, 1 cerise au marasquin
Cocktail Blanc et Brûlant
800 ml de jus de raisin blanc, 1 pointe de couteau de cannelle, 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle, 5 ml de rhum, 2 blancs d'oeufs, 100 g de sucre
Cocktail Black Daisy
50 ml de rhum brun, 30 ml de sirop de framboise, jus d'un demi-citron, eau gazeuse, framboises
Cocktail Black Daiquiri
40 ml de rhum brun, 20 ml de jus de citron, 1 ou 2 cuillerées à café de sirop de sucre, 1 trait de marasquin, menthe fraîche
Cocktail Beachcomber
45 ml de rhum blanc, 15 ml de liqueur d'oranges (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier), 1 trait de jus de lime, 2 c. à thé de sucre, 1 quartier de lime
Cocktail Barracuda
40 ml de rhum blanc ou brun, 20 ml de liqueur à la vanille, 60 ml de jus d'ananas, 30 ml de jus de citron jaune ou vert, 1 morceau d'ananas, 1 cerise
Cocktail Bahama Mama
15 ml de rhum brun, 15 ml de rhum à la noix de coco (Malibu), 75 ml de jus d'orange, 75 ml de jus d'ananas, 4 gouttes d'Angostura bitters
Cocktail Amber Glow Frappé
30 ml de rhum blanc, 20 ml de gin, 30 ml de jus de citron vert, 1 cuillerée à café de grenadine, eau gazeuse