Les cocktails classiques
Cocktail Ti Punch
45 ml de rhum blanc, 15 ml de sirop de sucre de canne, 1 tranche de lime (citron vert)
Punch Période Rose
1 melon de 750 g, 1 grosse banane, 20 ml de rhum (40 % vol d'alcool), 20 ml de liqueur d'amande, 1 carambole, 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre, 2 bouteilles de vin rosé, 1 bouteille de champagne rosé
Cocktail Whisky-Coca
45 ml de whisky, 45 ml de cola (Coke, Pepsi...), 1 citron pressé, 1 tranche de citron
Cocktail Whisky Sour
60 ml de whisky, 30 ml de jus de citron, 1 c. à thé de sucre, 1 cerise au marasquin, 1 zeste d'orange
Cocktail White Lady
45 ml de gin, 15 ml de jus de citron, 15 ml de liqueur d'oranges (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier...), 1 quartier de citron
Cocktail Vodka Martini
45 ml de vodka, 15 ml de vermouth dry, 2 olives vertes
Cocktail Véritas
80 ml de jus de raisin noir, 20 ml de jus de pamplemousse, eau minérale, 1 fraise, 1 cerise de terre
Cocktail Tom and Jerry
30 ml de rhum ambré, 30 ml de brandy, 1 oeuf, 1 pincée de cannelle en poudre, 1 pincée de clou de girofle moulu, 2 c. à thé de sucre, 2 pincées de noix de muscade râpée, de l'eau
Cocktail South of the Border
30 ml de tequila, 20 ml de Tia Maria, citron vert
Cocktail Sombrero
45 ml de liqueur de café (Kahlua, Tia Maria...), 30 ml de crème liquide à 15 % M.G