Les cocktails classiques
Cocktail Flip à l’orange
80 ml de jus de fruit de la passion, 80 ml de jus d'orange fraîchement pressé, 1 jaune d'oeuf, 5 ml de grenadine, 1 cerise avec sa queue
Cocktail French Connection
45 ml de brandy, 30 ml d'amaretto
Cocktail Fizz aux oeufs
20 ml de jus de citron fraîchement pressé, 120 ml de nectar orange/arbouse, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de gingembre en poudre, 2 cuillerées à café de miel, Eau minérale, 1 rondelle de citron
Cocktail Exotica
60 ml de jus d'ananas non sucré, jus d'un citron vert, 10 ml de sirop de sucre, Eau minérale, 1 rondelle de citron vert, Jus de citron et sucre
Cocktail Fifty-Fifty
30 ml de dry gin, 30 ml de vermouth sec
Cocktail Ferrari
30 ml de vermouth dry, 30 ml d'amaretto
Cocktail Extrait de café
125 ml de café fort, 20 ml de marasquin, 20 ml de cognac, 1 goutte d'angustura, sucre, clous de girofle en poudre
Cocktail Fair Weather
30 ml d'eau-de-vie de vin, 20 ml de grenadine, 20 ml de vermouth sec, 2 traits d'angustura, tonic water
Cocktail Dubonnet
30 ml de gin, 45 ml de vin rouge (Dubonnet), 1 trait d'Angostura bitters, 1 zeste de citron
Cocktail Dry Martini
45 ml de gin, 15 ml de vermouth dry, 1 olive verte