Les cocktails glacés
Cocktail Paradise
45 ml de gin, 30 ml d'apricot brandy (liqueur d'abricot), 60 ml de jus d'orange
Cocktail Papagayo
40 ml de jus d'orange, 20 ml de Cointreau, 10 ml de grenadine, 10 ml de curaçao bleu, 20 ml d'esprit de mirabelle, 1 petit citron vert, 1 cerise à l'eau-de-vie
Cocktail Olympia
20 ml d'eau-de-vie de cerise, 20 ml de rhum blanc, 20 ml de jus de citron vert, zeste de citron vert
Cocktail Operation Recoverer
30 ml (1 oz)de vodka aromatisée au citron (Absolut citron...), 30 ml (1 oz)de schnaps aux pêches, 60 ml (2 oz)de jus de mandarine, 1 c. à thé de sirop de grenadine, 1 feuille de menthe, 1 cerise au marasquin, 1 tranche de citron vert
Cocktail Normandy
20 ml de calvados, 20 ml de crème de cacao, 1 cuillerée à soupe de crème, 1 jaune d'oeuf, 1 cuillerée à café de sucre
Cocktail Negresco
20 ml de Campari, 20 ml de vermouth rouge, 125 ml de glace à la noix, Eau gazeuse, 1 cuillerée à café de noisettes hachées, cannelle
Cocktail Movie Star
40 ml de liqueur de kiwi, 40 ml de jus de mangue, 20 ml de jus de pamplemousse, Champagne
Cocktail Mojito Mango
30 ml de rhum à la mangue (Malibu mangue), 1/2 citron vert coupé en quartier, du soda (Club Soda, eau gazeuse), 5 ou 6 feuilles de menthe, Morceaux de mangue fraiche
Cocktail Mistral
2 cuillerées à café de sucre, 50 ml de jus de pamplemousse, 150 ml d'eau minérale, 1 grand brin de menthe fraîche
Cocktail Mojito
60 ml de rhum blanc, 1 c. à thé de sucre, 5 feuilles de menthe, 1/2 citron vert pressé, du soda (Club Soda, eau gazeuse)