Les cocktails glacés
Cocktail Dark and Stormy
45 ml de rhum brun, du soda gingembre (ginger ale) (Canada Dry, Schweppes au gingembre), 1 tranche de lime (citron vert)
Cocktail Daiquiri Fraises
45 ml de rhum blanc, 15 ml de liqueur de fraise, 30 ml de jus de citron, 1 c. à thé de sucre, 1/2 tasse de fraise
Cocktail Daiquiri Ananas
45 ml de rhum blanc, 1 c. à thé de jus de lime, A c. à thé de sucre, 4 morceaux d'ananas, 1 tranche d'ananas
Cocktail Creamy Orange
40 ml d'eau-de-vie, 20 ml de crème de cerise, 15 ml de crème liquide, jus d'orange, rondelle d'orange
Cocktail Cubanita
45 ml de rhum blanc, 120 ml de jus de tomate, 1 c. à thé de jus de citron, 1 c. à thé de sauce Worcestershire, 3 gouttes de Tabasco, 1 pincée de sel de céleri, 1 pincée de poivre noir
Cocktail Cucaracha
20 ml de tequila, 10 ml de liqueur de café (Kahlua, Tia Maria...)
Cocktail Daiquiri
45 ml de rhum blanc, 15 ml de jus lime, 2 c. à thé de sirop de sucre de canne, 1 tranche de lime
Cocktail Cuba Libre
60 ml de rhum blanc, 1/2 citron vert pressé, 1 tranche de citron vert, du cola (Coke, Pepsi...)
Cocktail Corail
30 ml d'eau-de-vie de poire Williams, 30 ml de liqueur de fruit de la passion, 40 ml de jus d'ananas, 1 rondelle de kiwi, 1 framboise, sirop de menthe, sucre
Cocktail Corcovado
20 ml de tequila, 20 ml de curaçao bleu, 10 ml de Drambuie, limonade au citron, rondelle de citron, rondelle d'orange, cerise à cocktail