Les cocktails glacés
Cocktail Rhum Givré
40 cl de rhum blanc, 1 cuillerée à café de curaçao triple sec, 10 ml de jus de citron, 10 ml de jus d'ananas, 1 spirale de zeste de citron
Cocktail Red Daisy
30 ml de brandy, 10 ml de jus de citron, 10 ml de grenadine, rondelle de citron
Cocktail Orange Quarter Deck
20 ml de crème de cerise, 10 ml de Cointreau, 20 ml de rhum blanc, 100 cl de jus d'orange, 3 traits de jus, de citron vert
Cocktail Polly Special
30 ml de whisky, 30 ml de jus de pamplemousse, 15 ml de liqueur d'orange (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier...)
Cocktail Pink Lady
45 ml de gin, 15 ml de jus de citron, 1 c. à thé de sirop de grenadine, 1 c. à thé de crème (15 %), 1 blanc d'oeuf, 1 zeste de citron
Cocktail Resolute
30 ml de gin, 15 ml d'apricot brandy (liqueur d'abricot), 15 ml de jus de citron
Cocktail Red Lion
30 ml de gin, 30 ml de liqueur d'oranges (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier...), 15 ml de jus de citron, 15 ml de jus d'orange
Cocktail Pink Baby
20 ml de dry gin, 1 cuillerée à café de blanc d'oeuf, 1 cuillerée à café de jus de citron, 1 cuillerée à café de grenadine
Cocktail Mockingbird
45 ml de tequila, 30 ml de crème de menthe verte, 1 lime pressée (citron vert)
Cocktail Orange Blossom
60 ml de gin, 30 ml de jus d'orange, 1 c. à thé de sucre, 1 cerise au marasquin