Préparation au pichet
Sangria
1 melon, 2 oranges, 1 litre de vin rouge, 500 ml de jus d'orange fraîchement pressé
Punch Pomme Kiwi
1 grosse pomme verte, 3 kiwis, 1 bouquet de menthe, 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre, jus d'un citron, 2 bouteilles de vin blanc doux, 1 bouteille de Champagne
Punch Abricot Melon
250 g d'abricots, 1 melon, 20 ml de grenadine, jus d'un citron, jus de 2 oranges, 2 bouteilles de vin blanc doux, 1 bouteille de Champagne
Punch d’été aux agrumes
4 oranges, 4 pamplemousses, 4 cuillerées à soupe de sucre, 100 ml d'Amaretto, 1 litre de vin blanc sec, jus d'un demi-citron, 750 ml de Champagne sec, 1 ou 2 brins de mélisse, rondelles d'orange et de citron
Punch au jus de raisin
200 g de raisin blanc, 1 litre de jus de raisin blanc, 1 litre de vin blanc, 1 bouteille de champagne
Punch Période Rose
1 melon de 750 g, 1 grosse banane, 20 ml de rhum (40 % vol d'alcool), 20 ml de liqueur d'amande, 1 carambole, 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre, 2 bouteilles de vin rosé, 1 bouteille de champagne rosé
Punch à la cerise
5 cuillerées à soupe d'eau, 5 cuillerées à soupe de sucre, 500 g de griottes dénoyautées (fraîches ou surgelées), 125 ml de porto blanc, 2 bouteilles de vin rosé, 1 bouteille de Champagne, feuilles de menthe
Punch au thé aux fruits
1 boîte de litchis, 1 boîte de figues, 1 boîte de loquats (nèfles du Japon) ou de mangues, 250 g de raisins secs, 20 g de sucre candi blanc, 1 bouteille d'eau-de-vie de vin ou de cognac, 3 litres d'eau, 4 cuillerées à soupe de feuilles de thé noir, 4 cuillerées à soupe de feuilles de thé à la mangue, 4 cuillerées à soupe de feuilles de thé à l'orange, 10 traits d'angustura
Punch aux fruits exotiques
4 kiwis, 1 petit ananas, 1 mangue, 1 papaye, 200 gr de sucre semoule, 2 sachets de sucre vanillé, 1 bouteille de jus d'orange, 2 bouteilles de vin blanc, 1 bouteille d'eau minérale, 2 bouquet de mélisse
Cocktail Sangria au Brandy
1 bouteille de vin rouge, 60 ml de brandy, 60 ml de liqueur d'oranges (facultatif) (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier), 60 ml de jus d'orange, 250 ml de soda (Club Soda, eau gazeuse), 6 morceaux de sucre, 1 bâton de cannelle, 10 tranches d'orange, 10 tranches de lime, 10 tranches de citron