Cocktails « flute à champagne »
Cocktail Ritz Fizz
30 ml de curaçao bleu, 30 ml de jus de citron, 30 ml d'amaretto, du Champagne (vin mousseux)
Cocktail Valencia
75 ml de Champagne (vin mousseux), 30 ml de jus d'orange, 1 trait de Campari
Cocktail Mimosa
90 ml de Champagne (vin mousseux), 45 ml de jus d'orange
Cocktail Luna Rossa
30 ml de liqueur de mûre, 2 traits de jus de citron, jus d'une demi-orange, Champagne, 1 demi-rondelle d'orange, 1 cerise à l'eau-de-vie
Cocktail Kir Royal
90 ml de Champagne (vin mousseux), 30 ml de crème de cassis
Cocktail Gala Rosé
30 ml de liqueur de pêche, 1 goutte de bitter orange, Champagne rosé, 1 rondelle de citron vert ou jaune
Cocktail Flip Café Chocolat
3 à 4 pointes de couteau de café soluble, 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre, 1 oeuf, 2 petits verres de marasquin, 2 petits verres de liqueur de citron ou d'orange, 2 cuillerées à café de sucre en poudre, 2 ou 3 marasques (cerises), crème fouettée
Cocktail French 75
45 ml de gin, 2 c. à thé de sucre, 45 ml de jus de citron, du Champagne (vin mousseux), 1 cerise au marasquin, 1 tranche de citron
Cocktail Apricot Champagne
30 ml d'eau-de-vie d'abricot, 10 ml d'eau-de-vie de vin, 30 ml de jus de citron, Champagne
Cocktail Champagne Orange
20 ml de Grand Marnier, 60 ml de jus d'orange, Champagne