Crème de cassis

Crème de cassis

Taux d’alcool : environ 25 %.

Liqueur riche et assez sucrée, aromatisée aux cassis. Elle est produite à partir de baies de cassis macérées dans de l’alcool surfin, auquel on ajoute du sucre.

La qualité d’une crème de cassis dépend des variétés de fruits utilisées, de sa teneur en baies ainsi que de la qualité du processus de fabrication.