Liqueur de café

Liqueur de café

Taux d’alcool : varie entre 20 % et 25 %.

La liqueur de café est une liqueur à base de café, de sucre et d’eau-de-vie, pouvant être consommée telle quelle, ou utilisée comme ingrédient dans les desserts ou les cocktails. Elle serait apparue en Jamaïque au 17e siècle.

On peut la déguster avec des glaçons, ou réchauffée et nappée d’un nuage de crème fraîche. Les marques les plus connues sont la Kahlua et la Tia Maria.